扇贝丁怎么做好吃

扇贝丁的吃法有很多，下面介绍几种常见的做法。

一、扇贝丁炖豆腐

材料：扇贝丁适量、豆腐一块、葱姜蒜、青红椒粒、炖肉料一份

做法：

1. 扇贝丁冲洗干净；

2. 豆腐切成小块，用开水焯一下，去豆腥味儿；

3. 锅中放油，煸香葱姜蒜，放入扇贝丁煸炒；

4. 放入豆腐块儿，加入炖肉料，加入适量清水；

5. 炖至豆腐入味儿，出锅前撒上青红椒粒即可。

二、蒜蓉扇贝丁

材料：扇贝丁、蒜蓉、葱花、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、水淀粉

做法：

1. 蒜蓉加入生抽、蚝油、糖、胡椒粉搅拌均匀；

2. 锅中放入适量油，油热后放入一半蒜蓉炒香，加入扇贝丁翻炒；

3. 翻炒几下后加入清水，放入焯水后的豆腐块儿；

4. 焖煮至扇贝丁熟透，汤汁浓稠，放入剩余的蒜蓉和葱花；

5. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。