烫干丝的做法

烫干丝的做法如下：

1. 准备原料：豆腐皮、豆芽菜、酱油、盐、红油、香油、花椒油、大蒜。

2. 将豆腐皮切成丝，放入开水中烫一下，捞出沥干水分。

3. 将豆芽菜放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

4. 将大蒜切末，加入酱油、盐、红油、香油、花椒油，调成料汁。

5. 将豆腐皮丝放入碗中，上面放上豆芽菜，将调好的料汁倒入碗中，搅拌均匀即可。