酸辣绿豆芽的做法

酸辣绿豆芽的做法如下：

1. 准备原料：绿豆芽500克，青红辣椒共2个，食盐、生抽、陈醋、辣椒油、白糖、鸡精、香油各适量。

2. 将绿豆芽去根须，洗净；将青红辣椒去蒂洗净，切成丝。

3. 将豆芽在沸水中焯水，控干水分，放入碗中，加入青红辣椒丝。

4. 依次放入适量的食盐、生抽、陈醋、辣椒油、白糖、鸡精、香油调味，拌匀即可装盘。

酸辣可口，营养丰富，是一道家常快手菜。