素炒腐竹的家常做法

食材：腐竹、葱、蒜、姜、青椒、红椒、调料：盐、鸡精、蚝油

步骤：

1. 将腐竹折成小段，放入开水中焯一下，打理干净备用。

2. 将葱切段，姜蒜切末，青椒、红椒切丝备用。

3. 锅中放入适量油，下入葱姜蒜爆香，放入腐竹翻炒。

4. 放入青红椒丝翻炒，加入适量盐、鸡精、蚝油调味。

5. 翻炒均匀，出锅装盘即可。

这道素炒腐竹做法简单，口感鲜美，是一道不错的家常小炒。腐竹富含优质蛋白质，营养丰富，搭配青红椒丝，色彩鲜亮，让人食欲大增。