木耳炒肉片的做法

木耳炒肉片做法如下：

材料：木耳、瘦肉、青红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉、料酒

步骤：

1. 木耳需要提前泡发，撕成小朵，洗净备用。

2. 瘦肉切片，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制备用。

3. 青红椒切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝。

4. 锅中放油，油热后倒入肉片翻炒，炒至肉片变色盛出。

5. 锅中再放油，加入葱、姜、蒜爆香，然后放入木耳翻炒。

6. 木耳炒至断生后，加入料酒和生抽，继续翻炒。

7. 放入炒好的肉片，加入青红椒丝翻炒均匀。

8. 加入盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。