铁板牛肉的做法

铁板牛肉的做法如下：

所需材料：牛里脊、蒜瓣、洋葱、青红椒、黑胡椒酱、番茄酱、盐、糖、酱油、料酒、食用油、清水

步骤：

1. 牛里脊切薄片，蒜瓣切碎，洋葱青红椒切丝备用。

2. 准备一个碗，倒入黑胡椒酱、番茄酱，加少许盐、糖、酱油搅拌均匀制成酱汁。

3. 热锅凉油，放入牛肉煸炒变色，加入蒜瓣继续翻炒。

4. 倒入调好的酱汁，加入料酒，翻炒均匀。

5. 将洋葱丝铺在铁板底部，将炒好的牛肉倒在洋葱上。

6. 撒上青红椒丝，盖上铁板，烧至青红椒断生即可。

铁板牛肉口感鲜美，牛肉经过高温煎制，表面焦香，再浇上酱汁，味道浓郁。配以洋葱、青红椒丝点缀，色彩诱人，营养丰富，是一道不错的下饭菜。