香芋扣肉的家常做法

香芋扣肉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：五花肉、香芋、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、姜片

步骤：

1. 五花肉洗净，放入锅中，加入八角、桂皮、姜片，大火煮沸撇去浮沫，转小火煮20分钟至七八成熟。

2. 香芋去皮切成和肉差不多大小的块，用生抽、老抽拌匀腌制半小时。

3. 煮好的五花肉捞出沥干水，涂抹一层蜂蜜，放入热油中炸至金黄。

4. 把炸好的五花肉捞出切薄片，香芋块也切薄片。

5. 五花肉片码入碗中，铺上香芋片。倒入腌制肉片的调料汁。

6. 大火烧开转小火，蒸一个小时即可出锅。

香芋扣肉口感细腻，香气四溢，肉质酥软，香芋也吸收了肉的香味，非常好吃。