糖醋花生米的做法

糖醋花生米的做法如下：

1. 准备食材：花生米、生抽、老抽、白醋、白糖、食盐、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。

2. 将花生米用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 生抽、老抽、白醋、白糖、食盐按照2:1:2:1:1的比例混合调匀，制成糖醋汁。淀粉加入适量水调匀。

4. 热锅凉油，放入花生米，小火翻炒，至表皮变红棕色时盛出备用。

5. 锅中留少许油，下入葱姜蒜、花椒和干辣椒爆香，倒入调好的糖醋汁，煮开后放入炒好的花生米，快速翻炒均匀，使花生米充分裹上汤汁。

6. 最后倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。