怎样炖草鱼好吃又简单

草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，口感鲜美，是很多人喜欢烹饪的食材之一。草鱼炖煮是一种简单又美味的烹饪方式，接下来我将分享一种做法：

所需材料：草鱼、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、清水

步骤：

1. 草鱼洗净切成块，用料酒、盐、糖、胡椒粉腌制一段时间。

2. 姜切片，葱切段，准备好蒜头。

3. 锅中加入适量的油，放入姜片、蒜头煸炒出香味。

4. 加入鱼块，小火慢煎至两面金黄色。

5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 倒入适量的清水，加入适量的盐和糖调味，加盖焖煮至鱼肉熟透。

7. 撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。