无水蛋糕的做法

无水蛋糕的做法如下：

所需材料：

鸡蛋3个、白糖100克、低筋面粉100克、玉米淀粉10克、牛奶50克、无铝泡打粉2克

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，并加入白糖，进行打发，直到打发到体积膨胀且颜色变白。

2. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入到打好的鸡蛋中，并加入牛奶和无铝泡打粉，搅拌均匀。

3. 将混合好的面糊倒入模具中，烤箱预热180度，烤制时间为20-25分钟。烤好后取出即可。

注意事项：

1. 蛋液中加糖前要先预热烤箱。

2. 面糊的量不要太多，装七八分满即可。

3. 烤制时间和温度根据自家烤箱的实际情况而定。

4. 刚出炉的蛋糕不要立即食用，冷却一下口感更佳。