干炸鲜蘑的做法

干炸鲜蘑是一道美味下饭的家常菜，做法如下：

1. 准备好鲜蘑、玉米淀粉、玉米油。

2. 将鲜蘑洗净后撕成条，沥干水分。

3. 加入玉米淀粉，搅拌均匀让蘑菇条都裹上一层淀粉。

4. 锅中倒入适量的油，待油温热后，放入蘑菇条，小火炸制。

5. 炸至蘑菇条颜色金黄，外壳脆硬即可捞出。

6. 捞出后，立刻放入吸油纸上沥去多余油份，即可食用。

这是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻。如果喜欢脆皮口感，可以稍微多炸一会儿，但是要注意火候，避免炸糊。配以适量的酱汁，更能突出蘑菇的鲜美，让人回味无穷。