棉花糖怎么做

材料：

1. 细砂糖 150 克

2. 葡萄糖 75 克

3. 玉米淀粉 5 克

4. 水 275 毫升

5. 融化无盐奶油 30 克

6. 食用色素（可选）

7. 模型或工具：一个圆形的塑料模具或者一个空的矿泉水瓶，如果没有可以用纸杯蛋糕的纸杯，甚至一个空的塑料瓶都可以。

步骤：

1. 在一个平底锅中加热少量水，放入砂糖和葡萄糖，搅拌均匀。当糖完全溶解后，开中火煮沸，并不断搅拌，直到糖浆变得粘稠。记得一直搅拌防止糖浆烧焦。

2. 将玉米淀粉和水混合并搅拌均匀，倒入锅中搅拌均匀。

3. 当糖浆变得非常粘稠时，加入融化的无盐奶油，搅拌均匀。

4. 将棉花糖倒入准备好的模型中，用刮刀将其平整铺开。如果使用塑料模具，可以用手轻压棉花糖使其平整贴合。如果使用纸杯或塑料瓶，可以等棉花糖冷却后，用剪刀剪成小块。

5. 等棉花糖完全冷却后，就可以取出来享用了。如果想要更丰富的口感，可以撒上一些坚果碎或者巧克力豆等配料。