什么是恩格尔系数

恩格尔系数是一种衡量人们生活水平高低的指标。它是由德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。

具体来说，恩格尔系数用公式表示为：食物支出金额/总支出金额。这个系数越低，通常表示生活水平越高，食物支出在总支出中所占的比例越低。