巴沙鱼柳怎么做好吃

巴沙鱼柳可以搭配多种食材和调味料做成不同口味的菜品。以下是一种简单又美味的做法：

材料：

新鲜巴沙鱼柳，约200克

鸡蛋一个

面包糠适量

干淀粉适量

面粉适量

柠檬一个

葱姜蒜末适量

生抽、盐、糖、料酒适量

步骤：

1. 巴沙鱼柳用厨房纸吸干表面水分，切成厚片。

2. 鸡蛋打散，加入干淀粉和少许盐，搅拌均匀成为鱼片的浆液。

3. 将鱼片在浆液中浸湿，然后裹上面粉，再裹上鸡蛋糊，最后在面包糠中滚一下，让鱼片表面都裹上面包糠。

4. 锅内烧热油，待油温六成热时，下入鱼片炸至金黄色，捞出控油摆盘。

5. 柠檬切成片，挤出柠檬汁备用。

6. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入适量生抽、盐、糖、料酒，煮开后淋在鱼片上。

7. 将柠檬片放在鱼片上，搭配蔬菜食用。