厚蛋烧的做法

厚蛋烧是一种美味又简单的日本小吃，以其层次分明的口感和鲜嫩的蛋香而备受人们喜爱。下面是其制作方法：

材料：

4个鸡蛋

适量盐

适量胡椒粉

少量葱花

2-3片海苔碎（可选）

步骤：

1. 拿出一个圆形不粘锅，或者卷帘等可以卷翘的器具，刷上一层薄油。

2. 打入鸡蛋，均匀撒上盐、胡椒粉，然后铺上一层葱花。

3. 等蛋液半凝固时，将蛋饼卷起，像卷寿司一样。

4. 将卷好的蛋饼在锅中再绕一圈，让蛋饼得到更多的锻炼。

5. 重复以上步骤，直到蛋液用完。如果你想增加蛋烧的厚度，可以在最后加入一层海苔碎。

6. 最后，等蛋饼完全凝固，就可以从锅中小心地取出，切成小段。