毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法如下：

准备面团材料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、酵母粉5克、鸡蛋液50克、糖30克、盐2克、黄油30克、水适量。其他装饰材料可以根据个人口味选择，如火腿肠、沙拉酱、蔬菜等。

将面团材料放入盆中，揉成面团，揉至面筋扩展，能拉出比较厚的面皮。加入黄油，继续揉面，直到黄油被完全吸收。将面团盖上保鲜膜，进行基础发酵。

基础发酵完成后，将面团取出排气，分成两份，滚圆后松弛10分钟。取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，底边压薄。用刀切出三份，将毛毛虫的身体切面朝上摆放在烤盘中。将烤盘放入烤箱中，在烤箱底部放一盘热水，关上烤箱门进行最后发酵。

当面团变成原来的两倍大时，取出在表面刷上全蛋液，放上装饰材料。预热烤箱至170℃，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟即可。