擂辣椒的做法

擂辣椒的做法如下：

食材：辣椒、大蒜、生姜、食用油、生抽、醋。

步骤：

1. 辣椒洗净去蒂，晾干水分。

2. 大蒜、生姜切末备用。

3. 锅热放油，油热后放入辣椒，用锅铲按压辣椒，使辣椒均匀受热。

4. 辣椒炒至表面焦黄后取出，放入蒜末和姜末。

5. 用锅铲继续按压辣椒和蒜末，使蒜末和辣椒充分融合。

6. 放入适量生抽、醋调味即可。

简单易学，口感香辣浓郁，是一道非常适合夏日的美食。