龙虾粥的家庭做法

龙虾粥是一种美味又有营养的粥品，下面是一份简单的家庭做法：

材料：

龙虾一只，约700克

粳米适量，根据食量定

清水适量

姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精适量

步骤：

1. 粳米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火。

2. 龙虾清洗干净，剪去长须，去虾线。

3. 锅中水烧开，将龙虾放入蒸笼，大火蒸15分钟左右，至龙虾完全熟透。

4. 将龙虾肉取出，撕成小块，加入到龙虾壳熬制的白粥中。

5. 将龙虾肉、姜片、葱花加入锅中，煮开后转小火慢慢熬制。

6. 等粥变得浓稠，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

小贴士：

龙虾肉尽量撕成小块，方便食用。

如果喜欢虾肉口感Q弹，可以多煮一会。

这样，一份鲜美可口的龙虾粥就做好了。