乌鱼子的做法

乌鱼子的做法如下：

食材：

新鲜乌鱼子、姜末、米酒、酱油、糖、水、太白粉水适量。

步骤：

1. 将乌鱼子外层的薄膜剥除，再放入盘中，淋上米酒，用蒸锅或电锅蒸15~20分钟，直到乌鱼子熟透。

2. 取出蒸熟的乌鱼子，切成片状，铺在盘子中。

3. 烧热锅，加2大匙油，加入姜末、调味料（1）拌炒出香味，再将剩余的汤汁倒入锅中，煮滚后用太白粉水勾芡，起锅前加糖调味，淋在乌鱼子上即可。

这就是乌鱼子的制作方法，非常简单易学，是一道美味营养的家常菜。