豆腐炖白菜的做法

豆腐炖白菜

食材：

大白菜一颗，内酯豆腐一碗，五花肉适量，葱姜蒜适量，青蒜苗适量，干辣椒适量

步骤：

1. 大白菜洗净切块，豆腐切成小方块，五花肉切薄片。

2. 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 放入五花肉翻炒至变色，加入适量生抽和老抽继续翻炒。

4. 放入白菜块大火翻炒一会儿，加入适量盐和少许糖。

5. 加入豆腐块轻轻拌匀，加少许水盖上锅盖炖煮一会儿。

6. 待白菜炖软，汤汁也变得浓稠时，加入青蒜苗提香。

7. 翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 豆腐炖煮时不要翻动过多，以免豆腐破碎。

2. 如果喜欢口感软烂的白菜，可以炖煮时间稍微长一些。