白菜能生吃吗

白菜是可以生吃的。

白菜是生活中常见的蔬菜，含有丰富的水分和维生素，营养价值较高。生吃白菜可以保留其中的营养成分，而且清凉爽口，适合作为凉拌菜食用。在亚洲尤其是东亚地区，生吃白菜是一种常见的饮食习惯。

当然，生吃白菜时需要注意卫生，清洗干净，避免农药残留。同时，对于胃肠道功能较弱的人群，需要适量食用，以免引起胃肠道不适。