炖大鹅的家常做法

炖大鹅的家常做法如下：

食材：大鹅半只、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、糖

步骤：1. 将大鹅洗净切块，焯水捞出备用。

2. 锅中加油烧热，放入姜、蒜、干辣椒炒香。

3. 加入鹅肉块，生抽、老抽、料酒翻炒上色。

4. 放入半锅清水，加盐、鸡精、糖调味，炖煮半小时左右。

5. 出锅前可撒些香菜提味。