猪肉馅饼的家常做法

食材：

面团部分：中筋面粉300克、温水185克、酵母粉2克

馅料部分：猪五花肉300克、香菇4个、葱花适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量

步骤：

1. 将面团部分混合在一起，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

2. 五花肉剁碎，香菇切丁，生姜切末。

3. 肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉和切好的香菇末，搅拌均匀，再加入葱花搅拌均匀后静置待用。

4. 发酵好的面团分成比饺子稍大点的小面团。

5. 将小面团擀成薄片，包上肉馅，做成半圆的饼状。

6. 平底锅预热加油，放入做好的馅饼，一面煎熟后，翻面煎另一面。

7. 两面煎至金黄色，熟透出锅，再在上面撒上少量葱花点缀即可。

小贴士：

1. 馅料可以根据个人口味调整。

2. 煎饼时火候不要太大，以免煎糊。

3. 可以根据喜好加入其他调料，如五香粉等。