清蒸大黄鱼的做法

清蒸大黄鱼是一道非常美味且营养丰富的家常菜。下面是我做清蒸大黄鱼的方法：

材料：

大黄鱼一条、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、食用油适量

步骤：

1. 将大黄鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两面划几刀，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 在盘子上铺上姜片和葱段，把腌制好的大黄鱼放上盘中。

3. 烧开蒸锅中的水，将装有大黄鱼的盘子放入蒸锅，大火蒸8分钟。

4. 蒸好后取出盘子，将盘中蒸出的汤汁倒掉。

5. 在鱼身上淋上适量生抽和葱花。

6. 烧热锅加油，将热油淋在鱼身上，激发出香味即可。

小贴士：

1. 如果大黄鱼较大，蒸的时间可以适当延长。

2. 淋热油的时候要注意安全，可以请家人帮忙。

这样一道清蒸大黄鱼就做好了，非常鲜美可口，非常适合作为一道家常菜招待客人。