虾滑汤的做法

虾滑汤做法如下：

1. 准备食材：虾滑馅儿、猪骨汤底、金针菇、蛋清、姜末、葱花。

2. 将猪骨汤底熬好，保持大火将虾滑馅儿放入，用勺子轻轻搅拌，让虾滑漂浮在汤面上。

3. 等虾滑馅儿全部浮起来后，再煮三分钟左右。

4. 将金针菇洗净后放入锅中，待汤烧至微沸时放入。

5. 加入适量蛋清和姜末，再煮一分钟即可。

6. 食用时撒上葱花，根据个人口味加盐和白胡椒粉即可。

注意事项：虾滑馅儿要搅拌均匀，不要有颗粒；蛋清和姜末可以提鲜增香；煮汤时要注意火候，保持汤水清澈不浑浊。这道虾滑汤营养丰富，鲜美可口，是一道简单易做的家常美食汤品。