菜盒子用发面还是烫面

菜盒子用发面还是烫面，具体要看个人的口味和喜好。一般来说，发面菜盒子口感更软，而烫面菜盒子则更注重外皮的脆感。

如果喜欢软一点的面食，可以选择发面菜盒子。发面是一种用发酵粉使面团发酵的面食，其口感通常比较软，适合用于制作各种面食，如包子、馒头等。发面的过程需要一定的时间来发酵，因此需要提前准备好发酵粉和温水。

如果更喜欢脆皮的感觉，可以选择使用烫面菜盒子。烫面是一种用开水将面粉烫熟的面食，其外皮金黄酥脆，口感很好。但是需要注意的是，由于开水会改变面粉的结构，所以制作出来的面食一般比较干，口感没有发面那么湿润。