豆腐酿的家常做法

食材：

老豆腐一块、肉末半碗、香菇三两、葱姜蒜适量、盐、糖、鸡精、胡椒粉各少许。

步骤：

1. 将豆腐切成厚片，肉末、香菇切末、葱姜蒜切末备用。

2. 将切好的豆腐片放入盘中，用勺子挖一块豆腐中间的肉末，用手抹平。

3. 锅中烧水，水开后放入豆腐酿，蒸十分钟取出。

4. 另起锅热油，下葱姜末炒香，加肉末煸炒，再放入香菇末炒熟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味后，浇在豆腐上即可。

做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。