花生芝麻糖的做法

花生芝麻糖是一种传统的中式糖果，口感香甜，营养丰富。

材料：

1. 花生 100克

2. 白芝麻 50克

3. 细砂糖 100克

4. 麦芽糖 50克

5. 清水 适量

6. 模具 若干个

步骤：

1. 将花生放入烤盘中，用160度的温度烤8-10分钟，烤至花生表面微黄，取出晾凉，去皮备用。

2. 白芝麻放入平底锅中，用小火慢慢炒出香味，然后取出备用。

3. 在一口较大的锅中放入适量的水，加入细砂糖，用小火慢慢加热至糖浆溶解并变成淡黄色，倒入麦芽糖继续搅拌均匀。

4. 将炒好的花生和白芝麻倒入锅中，搅拌均匀，使糖浆充分覆盖。

5. 将混合物倒入模具中，用刮板刮平，等糖浆稍微冷却后，就可以脱模切块了。

6. 将切好的花生芝麻糖放入密封袋中保存，尽快食用。

这款花生芝麻糖做法简单，口感香甜，营养丰富，适合作为小零食或者招待客人时作为甜点。在制作过程中，要注意火候的掌握，避免烧焦或者糖浆过少导致无法覆盖混合物的情况发生。