瘦肉的做法

瘦肉的做法如下：

材料：瘦肉、蒜瓣、葱花、生抽、淀粉、盐、料酒、植物油

步骤：

1. 瘦肉洗净切片，厚度约0.5厘米。

2. 蒜瓣切片，葱切碎。

3. 取一小碗，倒入生抽、料酒和淀粉混合均匀，备用。

4. 热锅凉油，油热后放入肉片，煸炒至肉变色。

5. 放入蒜片继续翻炒。

6. 放入葱花，翻炒几下。

7. 倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，使肉完全裹上料汁。

8. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

瘦肉是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B群等，具有补虚强身、滋阴润燥等功效。瘦肉的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。这道菜口感鲜美，是一道不错的下饭菜。