蛋挞液的制作方法

蛋挞液制作方法

材料：

挞皮若干（冷冻保存）、鸡蛋两个、牛奶100ml、白糖适量

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，小火加热至牛奶温热。

2. 加入适量的白糖，用量根据个人口味而定，但不要放太少。

3. 将鸡蛋打入碗中，慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌。

4. 将蛋液过筛两次，滤掉蛋液中的泡沫和杂质。

5. 将蛋液倒入挞皮中，8-9分满。

6. 将挞液放入预热好的烤箱中，以180度烤焙20-25分钟，直至挞皮呈金黄色即可。

注意事项：

1. 蛋液要过筛两次，以保证口感细腻。

2. 烤箱温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱的实际情况进行调整。

3. 蛋挞出炉后，不要立即开盖，待其冷却一段时间后再食用。