手工冰凉粉的做法

手工冰凉粉的做法如下：

食材：淀粉、清水、白醋、果醋、白糖、冰块、凉水、水果、薄荷。

步骤：

1. 将淀粉和清水按照1：3的比例混合，搅拌均匀后过滤残渣，得到做冰凉粉的浆液。

2. 锅中倒入清水，将浆液缓缓倒入，边倒边搅，以免结块。沸腾后关火，加入白醋和果醋（比例为1：1），适量白糖调味，晾凉后放入冰箱冷藏。

3. 准备一些水果，切块后与凉水、冰块、薄荷一起做成冰沙。

4. 将冷藏好的冰凉粉倒扣出来，用叉子划出花纹，淋上糖浆和水果冰沙即可食用。

手工冰凉粉成品口感滑嫩、酸甜可口，搭配水果的清甜，炎炎夏日食用非常合适。