清汤牛肉的做法与配料

清汤牛肉是一道经典的菜肴，它的做法如下：

材料：

牛肉、姜、葱、料酒、盐、清水

步骤：

1. 牛肉切块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 锅中倒入适量清水，放入姜片和葱段，加入料酒少许。

3. 将焯水后的牛肉放入锅中，大火烧开，撇去浮沫。

4. 转小火，盖上锅盖，炖煮约一小时，至牛肉熟透。

5. 加入适量盐调味，继续炖煮五分钟。

6. 盛入碗中，撒上葱花即可享用。

配料：

料酒、盐、清水、姜、葱段。

清汤牛肉的特点是汤清肉嫩，口感鲜美。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，是家常必备的菜品之一。