红烧肘子简单做法

红烧肘子简单做法如下：

1. 肘子洗净，放入锅中，加入清水煮开。

2. 煮到肘子表面变白，用筷子能轻松插入时捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

3. 锅中加入少量的油，放入冰糖小火慢慢加热，直到冰糖溶化。

4. 放入肘子翻炒，加入生抽、老抽、料酒，炒至肘子表面均匀上色。

5. 加入开水（一定是开水哦），水量要没过肘子。

6. 加入葱姜、八角和香叶，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到汤汁收干。

7. 最后撒上葱花和胡椒粉即可。

这样一道红烧肘子就做好了，简单易做，口感鲜美。