黄豆芽炒肉的家常做法

黄豆芽炒肉是一道美味家常菜，下面是其家常做法：

食材：黄豆芽300克、瘦肉150克、青红椒各一个、大蒜适量、生抽、盐、鸡精、料酒、淀粉适量。

步骤：

1. 黄豆芽洗净，控干水分备用。

2. 瘦肉切成丝，加入适量生抽、料酒和淀粉腌制一会儿。

3. 大蒜切段，青红椒切丝备用。

4. 热锅冷油，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留油，放入蒜瓣爆香，加入豆芽快速翻炒，加盐调味。

6. 加入炒好的肉丝和青红椒丝继续翻炒。

7. 加入适量生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。