羊血怎么炒好吃

食材：羊血200克、葱1根、蒜4瓣、姜1小块、盐适量、辣椒酱适量、生抽适量、糖适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 羊血切小块，用热水焯一下，除去腥味，备用。

2. 葱切段，蒜和姜切片。

3. 热油锅，爆香葱段、蒜片和姜片。

4. 放入羊血块翻炒，加入适量辣椒酱和生抽。

5. 加入适量清水和糖，盖上盖子，小火慢炖。

6. 羊血炖至入味，汤汁收干时，加入适量盐和胡椒粉调味即可出锅。