鲈鱼炖豆腐的做法

鲈鱼炖豆腐是一道美味家常菜，做法如下：

材料：鲈鱼、豆腐、姜、葱、蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、香油、料酒

步骤：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏洗净，切成块状，豆腐切块，姜切片，葱切段。

2. 锅中放入清水煮沸，放入鲈鱼块和料酒，焯一下捞出。

3. 锅中倒入适量油，放入姜片、蒜头和葱段爆香。

4. 放入鲈鱼块煸炒，加入适量生抽、老抽继续煸炒。

5. 加入适量水，放入豆腐块，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 炖至汤汁浓稠，出锅前加入适量香油即可。

营养小贴士：鲈鱼和豆腐都富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，搭配适量的调料和蔬菜，可以均衡营养。这道菜适合作为家常菜，适合多种口味和口感。