糟辣椒的做法

糟辣椒的做法如下：

材料：

辣椒：500克（可以选择你喜欢的辣味或者颜色的辣椒品种，如小米椒、灯笼椒等）

蒜：5瓣

姜：适量

盐：1茶匙

糖：1茶匙

糟辣子：3汤匙

料酒：2汤匙

饮用水：适量

步骤：

1. 辣椒洗净，去蒂去籽，切成小块。蒜和姜切末备用。

2. 取一个深碗，加入盐、糖、糟辣子、料酒，搅拌均匀。

3. 将切好的辣椒放入碗中，加入调好的糟辣椒调料，搅拌均匀。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时。

5. 将腌制好的辣椒取出，放入密封的容器中，倒入调好的糟辣椒汁。

6. 将容器密封好，放入冰箱冷藏室中腌制，期间可适当搅拌几次。

7. 3-4天后，糟辣椒就做好了，可以取出食用。