清炖老母鸡汤的做法

清炖老母鸡汤的做法如下：

1. 准备老母鸡一只，清洗干净。

2. 在锅中放入清水和一勺盐，将鸡肉放入锅中焯水去腥，撇去浮沫。

3. 另起锅，放入鸡肉，倒入开水，煮汤用。

4. 加入姜片、葱段，少许红枣和枸杞提味。

5. 大火煮沸后，再转小火慢慢炖煮1小时。

6. 炖好之后加入适量盐，不要加入过多其他调料。

7. 喝的时候可以撒入香菜提味。