腊肉的吃法

材料：腊肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、豆瓣酱、生抽

做法：

1. 腊肉清洗干净，放锅中加入水煮半小时，这样可以去掉腊肉的一些咸味和表面的灰尘。

2. 将腊肉切片，青红椒切丝，生姜，大蒜切片。

3. 锅中放入适量水烧开，放入切好的腊肉焯水，再放入一勺盐，焯好水的腊肉捞出备用。

4. 锅中放入适量油，将生姜，大蒜，豆瓣酱炒香。放入腊肉翻炒均匀。

5. 翻炒均匀后放入青红椒丝继续翻炒，最后加入适量生抽即可出锅。

小贴士：腊肉本身带有一定的咸味，所以在煮腊肉的时候放入了一勺盐。在翻炒的过程中如果觉得味道太淡了，可以再放入适量食盐调味。