嫩豆腐的做法

嫩豆腐是一种口感细腻、味道鲜美的食品，下面是一种常见的做法。

材料：

嫩豆腐一块、鸡蛋一个、青蒜适量、酱油、盐、油。

步骤：

1. 将嫩豆腐切成小块，备用。

2. 青蒜切成蒜末备用。

3. 打散鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，炒至凝固。

5. 加入嫩豆腐，轻轻翻炒，使豆腐块均匀受热。

6. 加入酱油和盐调味，翻炒均匀。

7. 最后加入蒜末，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

1. 嫩豆腐要轻轻翻炒，避免破碎。

2. 如果喜欢口感更嫩的豆腐，可以在炒制前用热水焯一下豆腐。

嫩豆腐营养丰富，做法简单，是一道适合家庭餐桌的美食。