豆汁儿什么味道

豆汁儿是北京独具特色的传统小吃。豆汁儿是用绿豆做的一种小吃，将煮好的绿豆加多量浆，待发酵腐熟、浆汁浑浊、散发出酸香味时，就可以作为绿豆汁进行销售，售卖时，一般加适量的糖并配以辣椒油、酱豆腐等调料。

豆汁儿的味道是酸甜、略带豆腥味的，喝起来十分顺口，不过对于初次尝试的人可能会觉得难以接受。但随着时间的推移，豆汁儿已经成为老北京特有的风味小吃，外地人很难品味出来其中的味道。