茄子饭怎么做

茄子饭的做法如下：

材料：茄子、大米、青豆、盐、油、酱油

步骤：

1. 茄子切丁，大米浸泡15分钟。

2. 热锅凉油，放入茄子翻炒至软，加入青豆翻炒至变色。

3. 加入适量水，加盖煮至青豆熟透。

4. 煮青豆的同时，将浸泡好的大米放入电饭煲，加入适量水，按照正常煮饭程序。

5. 饭煮好后，把炒好的茄子青豆倒入饭锅中，翻拌均匀即可。

6. 如果觉得味道不够，可以适量加盐和酱油调味。

7. 盛出米饭，茄子青豆饭就做好了。

小贴士：大米需要提前浸泡，这样煮出来的米饭口感更好。同时，适量加盐和酱油可以增加口感和食欲。