蟹粥的做法

蟹粥的做法如下：

1. 准备一只梭子蟹，去掉蟹盖，去掉蟹腮，用清水冲洗干净，切成块状。

2. 砂锅中倒入适量清水，把洗净的梭子蟹块放入砂锅中，加入姜片、葱段去腥味。

3. 大火煮开之后，倒入适量料酒，继续煮5分钟，等待粥变得粘稠之后，放入白胡椒粉和食盐调味。

4. 把姜丝放入粥中，加入香菜末提味。