黄骨鱼豆腐汤的做法

黄骨鱼豆腐汤做法如下：

食材：

黄骨鱼5条、豆腐1块、葱2根、姜3片、料酒适量、食盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 黄骨鱼去鳞及内脏，洗净备用；豆腐切块备用；葱切段备用。

2. 锅热入油，放入黄骨鱼煎至两面金黄，加入料酒，盖上锅盖。

3. 煮约5分钟后加入适量的开水，喜欢汤色浓白可以适量多加些水。放入姜片和葱段，用中火煮约15分钟。

4. 待黄骨鱼炖至肉烂，加入切好的豆腐块，继续炖5分钟。加适量盐调味，出锅后撒上葱花即可。

这是一道营养丰富的家常汤品，黄骨鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有增强免疫力、改善记忆、抗氧化等作用；豆腐则富含优质蛋白和钙质，有助于预防骨质疏松。此外，这道汤品还具有健脾利湿、清热解毒等功效，非常适合夏季食用。