金汤肥牛的家常做法

金汤肥牛是一道家常美食，做法简单易学。

食材：金针菇250g、肥牛250g、姜10g、大蒜15g、青红椒各一个、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、鸡汤适量

步骤：

1. 金针菇切去根部，撕开洗净。

2. 锅中水开后放入肥牛片焯水，变色即捞出。

3. 姜蒜切末，青红椒切小粒。

4. 锅中放入适量食用油，放入姜蒜末和青红椒炒香。

5. 放入金针菇翻炒均匀。

6. 放入肥牛片，加盐和生抽调味，翻炒均匀。

7. 放入适量料酒去腥，继续翻炒均匀。

8. 淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中勾芡即可。