西芹腰果虾仁的做法

西芹腰果虾仁的做法如下：

1. 准备好鲜虾、西芹、红椒、腰果、葱姜蒜等食材。

2. 将虾去壳去虾线，切成小段，西芹切段，红椒切丁，葱姜蒜切碎。

3. 锅中加入适量水烧开，放入西芹焯烫一下捞出。

4. 锅中加入适量油，下入虾仁炒至变色捞出。

5. 锅中留少量油，下入葱姜蒜炒出香味。

6. 加入虾仁和西芹红椒翻炒均匀。

7. 加入适量盐、少许白糖、胡椒粉调味，腰果稍微拌炒均匀出锅。

西芹腰果虾仁成品鲜美可口，营养丰富，是一道家常美食。