卷心菜泡菜做法

卷心菜泡菜是一道简单易做的泡菜，以下是制作方法：

1. 准备食材：卷心菜、胡萝卜、大蒜、生姜、辣椒粉、白砂糖、食盐、米醋、泡菜坛子。

2. 将卷心菜、胡萝卜切丝，大蒜、生姜切末。

3. 在泡菜坛子里放入适量的辣椒粉。

4. 加入一勺白砂糖和适量的食盐，搅拌均匀。

5. 在辣椒粉上淋上适量的米醋，搅拌均匀。

6. 将切好的卷心菜、胡萝卜、大蒜、生姜放入坛子中，倒入调好的酱汁。

7. 用保鲜膜密封坛口，静置一天即可食用。

这道卷心菜泡菜口感酸甜可口，营养丰富，是一道非常适合开胃的小菜。制作起来也十分简单，只需要几个步骤就可以完成。