挂面怎么做炒面

炒挂面是一种简单又美味的面食，下面是具体做法：

食材：挂面200克、瘦肉丝适量、豆芽适量、小白菜适量、生姜、大蒜、生抽、盐、鸡精、食用油

第一步，将瘦肉丝、豆芽、小白菜等食材洗净备用。

第二步，在锅中倒入适量的食用油，加热后放入生姜、大蒜爆香。

第三步，加入肉丝煸炒至变色，再加入适量的生抽提鲜。

第四步，将豆芽和小白菜炒熟，加少许盐和鸡精调味，捞出备用。

第五步，将挂面下入锅中炒熟，注意要用筷子不断搅拌以免面条黏在一起，最后将炒好的豆芽和小白菜倒入锅中翻炒均匀即可。