红烧羊排最简单的做法

红烧羊排最简单的做法如下：

所需材料：羊排、生抽、老抽、料酒、糖、葱、姜、蒜、八角、花椒。

步骤：

1. 羊排洗净切段，控干水分。

2. 锅中放入少许油，放入羊排煸炒，炒至变色后捞出。

3. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒出香味，加入糖、料酒、生抽、老抽和适量的水。

4. 放入羊排，大火烧开，转小火慢炖，期间不要翻动，以免影响口感。

5. 炖至汤汁收干，撒上葱花即可出锅。

要点：煸炒羊排时要控制火候，不要炒糊。慢炖过程中不要翻动羊排，以免影响卖相和口感。这道红烧羊排做法简单，味道鲜美，是冬季滋补的好选择。