酒酿鸡蛋的做法

酒酿鸡蛋的做法如下：

食材：酒酿、鸡蛋、枸杞、红糖。

步骤：

1. 锅中放水烧开，倒入酒酿，煮开。

2. 打入鸡蛋，顺时针或逆时针慢慢搅拌。

3. 放入红糖或者黄酒，煮到红糖溶化即可。

4. 撒上枸杞，煮开即可。

注意：如果是产妇或者体质偏寒的人，可以多放点酒酿，多加一点水，煮成一碗蛋花汤。如果是正常体质，酒酿可以少放，避免喝醉或者上火。鸡蛋液要慢慢倒入锅中，用勺子或者其他器具搅拌，让蛋液均匀地成丝状。糖的分量可以按自己的口味适量增减。